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养生先从慢餐开始
2022-09-27

20世纪末兴起的“慢餐运动”,如今已扩展为全球化的养生方式。中国着名养生专家洪昭光教授说,应该尝试把自己的生物钟“拨慢”,适时地“刹车”是为了走得更远。学会“慢生活”。并不是指工作上的懒惰,而是提倡人们不要将工作带到家中,尽量别加班;杜绝周末查看电子信箱、打工作电话。要有计划地拿出整块时间来做运动,给自己做一顿好菜,看自己喜欢的书,给花浇水,甚至坐着发呆都是种自我调节,这些都是促进长寿的关键因素。

中国农业大学食品学院副教授范志红认为慢餐有几大好处:有助消化,充分咀嚼能促进胃液分泌,并直接减轻胃肠负担,对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要;多花些时间咀嚼食物,食欲中枢才能发出正确指令,使人产生饱腹感,避免发胖;细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益,坚持慢餐,血糖、胆固醇、血压会相应降低;慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪。

那么,慢餐究竟该怎么吃呢?对老年人来说,每口饭菜应咀嚼25~50次,每顿饭吃30分钟左右,才可以给饱食中枢足够的兴奋时间。一些医学家还指出,中老年人癌症发病率较高,与咀嚼能力差有一定关系,而如果每口饭咀嚼30次左右,基本上可以消除食物中的致癌物。

老人应该适合慢的生活,这样才有助于自身的健康发展,才能达到养生的目的,千万不要陷入一些虚假的养生广告骗局中,不要盲目消费,被欺骗了还得不偿失。